香辣牛板筋的做法和食材用料及健康功效

来源:2020-08-01 11:10:49

健康功效

芝麻:明目、祛风、补血料酒:活血化瘀

食材用料 牛板筋500克芝麻25克相克食物 调和油80克白砂糖5克相克食物 辣椒面适量生姜50克相克食物 生抽少许料酒少许 辣椒酱一勺香辣牛板筋的做法
  • 1.牛板筋下锅,小火炖煮,我用的电磁炉,文火炖的,想要烂一点就要两个半小时,想要有嚼劲就一个小时,时间再短就没法嚼了

  • 2.炖板筋的时候,将生姜切丝,生抽?料酒?白砂糖混合成调料,放置一旁备用

  • 3.将煮好的板筋捞出,剔除肉,撕成3到4厘米的小段,筷子粗细即可,太粗后期没法入味

  • 4.取干净的锅,热锅,入油,同时加入姜丝和辣椒酱,辣椒面爆炒,(我会再加点花椒,会更香),等油变红后,转小火,加入撕好的牛板筋,和准备好的料酒,生抽,白砂糖酱汁,白芝麻……炒制均匀

  • 5.根据个人口味二次调味,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉等材料,也可不加。


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